Levain, mon beau levain. Un guide pour apprendre à faire son levain et son pain au levain

30,00 €

Découvrez le monde magique du levain naturel ! L'autrice vous invite à découvrir dans ce livre l'univers extraordinaire du levain, et vous apprend non seulement à faire votre levain avec seulement deux ingrédients (de l'eau et de la farine), mais aussi à l'utiliser pour préparer de superbes pains croustillants et à la mie bien alvéolée. Avec plus de 40 recettes de pains, de fougasses, de foccacias, de brioches, illustrées à l'aide de nombreux pas-à-pas et accompagnées de conseils et astuces, lancez-vous avec plaisir dans la boulange !

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EAN :	9782383380191
Format :	Grand Format
Type :	Livre papier
Dimensions :	26.8cm (h) x 19.7cm (l) x 2.3cm (p)
Date publication :	23/02/2022
Editeur :	Editions La Plage
Auteur(s) :	Stéphanie Tresch-Medici