Viticulture, œnologie
Petit précis d'oenologie. Tome 4, Le vin : élevage, stabilisation, conditionnement
Petit précis d'oenologie. Tome 4, Le vin : élevage, stabilisation, conditionnement

Petit précis d'oenologie. Tome 4, Le vin : élevage, stabilisation, conditionnement

45,00 €
Cette collection " Petits précis taillés pour les vignerons " est un véritable outil de réflexion, de formation et de communication, il résulte d'une collaboration entre enseignants en lycées, universités et écoles d'ingénieurs, ingénieurs de centres techniques ou de conseil. Doté d'une riche iconographie, il s'adresse aux étudiants, aux vignerons et aux ingénieurs. La collection Les petits précis taillés pour les vignerons comporte 5 autres tomes : - Deux tomes " viti " abordant toutes les questions sur la production du raisin. - Un premier tome regroupant l'ensemble des connaissances la baie, les biotechnologies et les différents types de vinifications. Deux volumes dédiés aux vignerons comme acteurs du développement durable.
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EAN : 9782855578378
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 23cm (h) x 16.5cm (l) x 2.2cm (p)
Date publication : 18/10/2023
Collection : Vigne et vin
Editeur : Editions France Agricole
Auteur(s) : Jean-Luc Berger
Sébastien Martineau
Olivier Geffroy
Claire Furet-Gavallet
Pierre-Louis Teissedre

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