Viande, volaille, gibier
Cuisiner le sanglier. 50 recettes
Cuisiner le sanglier. 50 recettes

Cuisiner le sanglier. 50 recettes

18,00 €
La viande de sanglier, proche de celle du porc est délicieuse, gouteuse sans être forte. Elle est facile à trouver en saison, peu onéreuse avec des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il y a mille façons de l'accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive. Avec plus de 50 recettes de sanglier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples, inventives ou bistronomiques. L'ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu de la forêt. Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d'ici ou d'ailleurs ; un véritable régal des yeux et du palais.
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EAN : 9782351913055
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 22.9cm (h) x 17.1cm (l) x 1.4cm (p)
Date publication : 19/09/2023
Collection : Cuisiner le gibier
Editeur : Editions du Gerfaut
Auteur(s) : Valéry Drouet
Pierre-Louis Viel

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