Charcuterie
Charcuterie, leçons en pas à pas
Charcuterie, leçons en pas à pas

Charcuterie, leçons en pas à pas

59,90 €
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. 544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
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EAN : 9782812320996
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 27.7cm (h) x 23.5cm (l) x 5.6cm (p)
Date publication : 24/11/2021
Collection : Meilleur Ouvrier de France
Editeur : Editions du Chêne
Auteur(s) : Sébastien Zozaya
Claire Pichon
David Duchon-Doris
Christian Segui
Collectif

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