Les glucides. L'essentiel pour l'étudiant

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Les glucides. L'essentiel pour l'étudiant

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L'essentiel à savoir sur les glucides : leur structure, la nomenclature officielle pour les nommer, leurs propriétés physico-chimiques et réactivité chimique, ainsi que leurs rôles et fonctions au niveau cellulaire ou systémique.

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EAN :	9782100855032
Format :	Grand Format
Type :	Livre papier
Dimensions :	21cm (h) x 11.5cm (l) x 0.4cm (p)
Date publication :	16/08/2023
Editeur :	Dunod
Auteur(s) :	Etienne Blanc

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