Le petit livre Mémo des recettes de base

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Toutes les recettes et les gestes de base à portée de main ! Tourner un artichaut, découper un poulet, tailler en brunoise, découper une volaille... retrouvez toutes les techniques de base utiles en cuisine. Pâte brisée, beurre aux herbes, sauce Béchamel, cuisson des oeufs, poulet rôti, purées, crème anglaise, pâte à crêpe, toutes les recettes de base enfin réunies !

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EAN :	9782412064351
Format :	Poche
Type :	Livre papier
Dimensions :	12cm (h) x 8.6cm (l) x 0.8cm (p)
Date publication :	18/03/2021
Collection :	Le petit livre
Editeur :	First
Auteur(s) :	Thierry Roussillon Héloïse Martel Pascale Etchecopar