Essais - Témoignages
Recettes & récit
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Ma carbonara rodée dans les meilleures trattorias romaines ; mon fameux cake au citron emprunté à Martine, une amie de ma mère ; le poulet à l'estragon transmis par la cheffe 3 étoiles Anne-Sophie Pic, qui la tient de sa maman Suzanne ; ma soupe au lait de coco rapportée de Bangkok ; la pissaladière picorée chez Dominique Le Stanc, le chef de la Merenda à Nice ; l'irrésistible crème caramel de mon enfance... J'ai rassemblé dans ce recueil mes 155 recettes ultimes ! Populaires ou bourgeoises, street food ou gastronomiques, mijotées ou sorties du placard, corses, italiennes, balkaniques, asiatiques... Elles se nourrissent de toutes les influences mais nourrissent la même ambition : être toutes délicieuses et inratables ! Et comme les bonnes recettes sont aussi de belles histoires, je vous raconte les récits savoureux et les anecdotes croustillantes qui se cachent derrière chacune d'entre elles. Le chef 3 étoiles Michel Guérard avait bien raison quand il me disait : "les meilleures recettes sont celles qui se partagent" !
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EAN : 9782501183482
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 24.8cm (h) x 18.4cm (l) x 4.2cm (p)
Date publication : 13/11/2024
Editeur : Marabout
Auteur(s) : François-Régis Gaudry
Mathieu Pellerin
Floriane Dumen

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