Petits et gros gâteaux. Une histoire de la pâtisserie

18,50 €

Un documentaire gourmand pour tout connaître sur l'histoire des gâteaux ! De quoi éveiller des vocations et des envies ! D'une anecdote à l'autre, le lecteur parcourt les siècles et voit grandir une culture pâtissière. Les recettes s'étoffent, se font plus nombreuses. Les techniques plus précises. De nouveaux ingrédients, tels que le chocolat ou la vanille, voient le jour. Et la pâtisserie, comme la cuisine ou la boulangerie, devient un métier. Un enjeu économique. Fourmillant d'informations, un album à déguster avec gourmandise !

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EAN :	9782330196448
Format :	Album
Type :	Livre papier
Dimensions :	26.7cm (h) x 20.5cm (l) x 1cm (p)
Date publication :	06/11/2024
Editeur :	Actes Sud Editions
Auteur(s) :	Fanny Gauvin Elena BM