100 recettes à sauver ! A la découverte des trésors culinaires de nos régions

29,90 €

Parfois familières, souvent inconnues, ces recettes de toutes nos régions nous entraînent dans un tour de France des spécialités culinaires. Une cuisine à remonter le temps qui mérite de ne pas rester dans la boîte à souvenirs ! Après vingt-cinq ans de voyages aux quatre coins de la France, la lecture de dizaines de livres d'histoire et de gastronomie régionale, j'ai sélectionné 100 recettes à sauver de l'oubli, furieusement modernes et toujours accessibles. Je vous raconte d'où elles viennent au fil de ces pages et vous propose un fabuleux périple au coeur de la France des terroirs et des mémoires. Un livre à lire, à pratiquer, à partager, à savourer et à conserver pendant encore très très longtemps... "

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EAN :	9782226487421
Format :	Grand Format
Type :	Livre papier
Dimensions :	25.7cm (h) x 20.2cm (l) x 2.4cm (p)
Date publication :	30/10/2024
Editeur :	Albin Michel
Auteur(s) :	Julie Andrieu Guillaume Czerw Maylis Leroy Julie Soucail