Petits et grands gâteaux du monde entier

35,00 €

Baklava, cookies, forêt noire, sfouf, patachou, mochis ... un seul point commun à toutes ces recettes, une extrême gourmandise ! Confiées à l'auteur par des chef. fe. s pâtissier. e. s originaires du monde entier, cet ouvrage s'attache à faire découvrir ou redécouvrir des traditions sucrées de tous horizons. A la portée de chacun, petits et grands gâteaux ont un goût de découverte et de partage. Un voyage gourmand inédit qui nous donne aussi à explo - rer l'histoire et le patrimoine culturel de chaque territoire. 80 recettes d'ailleurs, qui invitent à s'affranchir des fron - tières pour se faire plaisir et faire voyager ses papilles. Journaliste (Thuriès, Fou de Pâtisserie, Le Monde) et ani - mateur (Chérie FM, France Bleu), Michel nourrit sa passion pour la gastronomie de ses rencontres avec les chefs, les pâtissiers, les vignerons, les producteurs et tous les profes - sionnels avec lesquels il ne se lasse pas d'échanger.

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EAN :	9782379450952
Format :	Grand Format
Type :	Livre papier
Dimensions :	27.9cm (h) x 22cm (l) x 2.3cm (p)
Date publication :	24/10/2024
Editeur :	LEC (Les Editions Culinaires)
Auteur(s) :	Michel Tanguy Coralie Ferreira Emilie Guelpa