Tout un fromage. L'encyclopédie calée et décalée du fromage

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Dans cette encyclopédie calée et décalée, le fromager Ludovic Bisot, expert passionné, meilleur ouvrier de France, partage ses deux façons d'aimer le fromage. D'un côté, un inventaire minutieux, érudit De l'autre, un joyeux foisonnement et gourmand, du patrimoine fromager créatif, fruit de sa "fromagination", de France et d'ailleurs, associé à une où le fromage investit tous les domaines, présentation de tout ce qui touche des arts aux sciences en passant par à la transformation du lait. le sport. Un livre consacré à l'amour et l'humour du fromage.

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EAN :	9782019327941
Format :	Grand Format
Type :	Livre papier
Dimensions :	27.8cm (h) x 20.2cm (l) x 3.5cm (p)
Date publication :	16/10/2024
Editeur :	Hachette
Auteur(s) :	Ludovic Bisot Guillaume Gomez