Le Paul Bert. Les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien

35,00 €

"Ce livre est un peu la carte d'identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d'expliquer comment d'un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier. Notre établissement est devenu au fil des années une sorte de référence dans le milieu de la restauration. La chance nous a souri, nous étions au bon endroit au bon moment et nous avons souvent croisé les bonnes personnes. Merci à eux".

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EAN :	9782017266211
Format :	Grand Format
Type :	Livre papier
Dimensions :	27.6cm (h) x 20.2cm (l) x 3.2cm (p)
Date publication :	16/10/2024
Editeur :	Hachette
Auteur(s) :	Bertrand Auboyneau Gwénaëlle Cadoret Annabelle Schachmes