Cuisine méditerranéenne
Couscous, boulettes et fantaisies. Mémoires culinaires d'une mère juive tunisienne
Couscous, boulettes et fantaisies. Mémoires culinaires d'une mère juive tunisienne

Couscous, boulettes et fantaisies. Mémoires culinaires d'une mère juive tunisienne

35,00 €
Merguez, bricks, boutargue, chakchouka, boulettes, ça vous parle ? Peut-être même aussi méchouia, pkaïla, mlohia, hallah... Ces trésors de la cuisine juive tunisienne ! Saviez-vous qu'il en existe des centaines d'autres aussi irrésistibles et encore méconnus ? Les voici expliqués pas à pas, avec leurs secrets de fabrication et leurs déclinaisons. Toutes ces recettes sont réalisables avec des ingrédients peu coûteux, faciles à trouver et des ustensiles simples. Amusez-vous à régaler vos proches d'une opulente kémia, de couscous différents, de boulettes surprenantes, de petits et grands gâteaux aux accents orientaux.
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EAN : 9782017266389
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 26.8cm (h) x 18.7cm (l) x 3.7cm (p)
Date publication : 09/10/2024
Editeur : Hachette
Auteur(s) : Andrée Zana-Murat
Emanuela Cino

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