Saveurs sacrées. Recettes rituelles des fêtes religieuses

9,90 €

Si chaque religion a pour caractéristique de prêcher pour sa "paroisse", elles ont toutes en commun de proposer à leurs fidèles un rituel de prescriptions et traditions alimentaires. Stéphanie Schwartzbrod en dresse ici un inventaire comparé. Tout en approfondissant leur sens théologique, elle explore le calendrier et les menus de fêtes, rassemble quelque quatre-vingts recettes, depuis les galettes de l'Epiphanie (janvier) jusqu'au boregh d'Hanoucca (décembre), en passant par le hammen-tachen de Pourim, le couscous aux fèves de Pessah, la chorba du Ramadan, la mrouzia de l'Aid el-Kebir, le poulet aux épices et aux olives de Kippour, la bûche de Noël... En résulte ce petit objet précieux, qui nous transmet la tradition festive et gastronomique des trois grandes religions monothéistes.

Habituellement expédié sous 2 à 4 jours

EAN :	9782330197322
Format :	Poche
Type :	Livre papier
Dimensions :	17.5cm (h) x 11cm (l) x 2cm (p)
Date publication :	02/10/2024
Collection :	Babel
Editeur :	Actes Sud Editions
Auteur(s) :	Stéphanie Schwartzbrod