Quiches, tartes salées
Irrésistibles tartes ! 50 recettes salées et sucrées 100% vegan
Irrésistibles tartes ! 50 recettes salées et sucrées 100% vegan

Irrésistibles tartes ! 50 recettes salées et sucrées 100% vegan

16,00 €
50 recettes salées et sucrées de tartes, quiches, tourtes... 100% vegan. Oufs, beurre, fromage, crème... sont des composants essentiels à l'élaboration des pâtes et des garnitures des tartes traditionnelles. Alors comment faire quand on est végétalien ou que l'on souffre d'intolérances alimentaires pour cuisiner cet incontournable de la comfort food ? Vanessa Fouquet, plus connue sous le nom de Deliacious, répond à cette question en donnant toutes les astuces de substitution - boissons et crèmes végétales, margarine, fromages végétaux... - ainsi que les techniques - fonçage, cuisson à blanc, décoration... - pour des tartes irrésistibles au ¿l des saison ! Au menu : tatin de carottes au labneh, tarte à l'ancienne tomate et mozzarella végétale, flammekueche, pot-pie façon bourguignon, tarte au citron meringuée, apple pie, tarte mousse au chocolat et pop-corn... Photographe et créatrice culinaire free-lance, Vanessa Fouquet partage, toujours avec humour, ses recettes vegan et de saison sur les réseaux sociaux et sur son blog deliacious. com. Irrésistibles tartes ! est son premier livre.
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EAN : 9782073055545
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 24.6cm (h) x 18.6cm (l) x 1.6cm (p)
Date publication : 12/09/2024
Collection : Arts culinaires
Editeur : Editions Gallimard
Auteur(s) : Vanessa Fouquet

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