Je sais cuisiner. Plus de 2 000 recettes, Edition revue et corrigée

16,90 €

Le livre référence de la cuisine française Un ouvrage indispensable De l'oeuf à la coque aux grenadins de veau, de la sauce blanche à la poêlée de saint-jacques, de la gelée de coing au poulet basquaise, des bases de la cuisine quotidienne aux plats plus élaborés, Ginette Mathiot répond, depuis 1932, à toutes vos questions en matière culinaire ! - Plus de 2000 recettes : les principes, la gastronomie française, les recettes régionales jusqu'aux cuisines du monde, les conserves, etc. - Clair, pratique : proportions, étapes, timing... vérifiées et simplement expliquées. - Complet : recettes mais aussi conseils en diététique, trucs et astuces, saisonnalité des produits, conservation des aliments, menus... - Actualisé : ingrédients et cuissons adaptés à la cuisine d'aujourd'hui.

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EAN :	9782226441133
Format :	Grand Format
Type :	Livre papier
Dimensions :	19.8cm (h) x 12.5cm (l) x 4.4cm (p)
Date publication :	20/03/2019
Editeur :	Albin Michel
Auteur(s) :	Ginette Mathiot Claude Monteil