Bâtiments et travaux publics
Construire une cave naturelle. Construction et aménagement d'espaces pour la conservation des fruits et des légumes
Construire une cave naturelle. Construction et aménagement d'espaces pour la conservation des fruits et des légumes

Construire une cave naturelle. Construction et aménagement d'espaces pour la conservation des fruits et des légumes

30,00 €
Tous ceux qui font leur jardin sont confrontés chaque année à cette question: comment conserver efficacement ses récoltes pendant l'hiver ? De même, ceux qui achètent de grandes quantités de fruits ou de légumes souhaitent pouvoir les conserver le plus longtemps possible sans perte de qualité. Malheureusement, les caves modernes sont généralement trop chaudes, trop sèches et construites avec des matériaux peu propices à la conservation au frais des aliments. Ce livre décrit en détail, et au moyen de très nombreux exemples pratiques, comment construire ou aménager une cave naturelle (c'est-à- dire contrôler naturellement la température et l'humidité), dans une maison neuve ou ancienne, pour conserver ses fruits et ses légumes, mais aussi son vin. Le livre présente également tous les moyens, pour certains très simples, de conservation au jardin, comme les jauges, les silos et les caves enterrées.
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EAN : 9782841385652
Type : Livre papier
Dimensions : 24.6cm (h) x 17.5cm (l) x 1.5cm (p)
Date publication : 10/05/2012
Editeur : Editions Eugen Ulmer
Auteur(s) : Claudia Lorenz-Ladener
Pierre Bertrand

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