Cuisine bio, diététique, équil
Cuisiner pour le plaisir, les autres et la planète. La cuisine végétale, zéro déchet et éthique
Cuisiner pour le plaisir, les autres et la planète. La cuisine végétale, zéro déchet et éthique

Cuisiner pour le plaisir, les autres et la planète. La cuisine végétale, zéro déchet et éthique

29,90 €
Choisir ce qu'on mange, c'est déjà changer le monde ! Cuisiner pour le plaisir, les autres et la planète se penche sur la question de notre époque, " Qu'est-ce qu'une alimentation durable ? ". Comment recréer le lien entre ce que nous sommes, ce que nous mangeons, et la Terre que nous occupons ? Pour Tom Hunt, chef anglais militant et auteur de ce véritable manifeste, la durabilité alimentaire qu'il défend repose sur trois principes : manger pour le plaisir cuisiner zéro déchet (" root to fruit ", de la racine au fruit, sans oublier la racine et les feuilles) consommer des produits issus de filières éthiques et responsables. Des principes simples et plein de bon sens, que nous pouvons suivre pour être à l'origine de changements positifs et durables pour nous et notre environnement. Les 120 recettes de ce livre sont inspirées du monde entier : légumes et fruits sous toutes les formes, céréales, fermentation, laits végétaux, vinaigres, tisanes, bouillons, pains... Ici rien n'est pelé, paré ou composté, à moins que ce ne soit pas comestible, mais tout est délicieux ! La cuisine de Tom Hunt est moderne, actuelle et nécessaire. En suivant ses recettes, on réduit le gaspillage alimentaire, on choisit des cuissons peu énergivores, on économise pour acheter de saison des produits savoureux cultivés localement et avec amour, et on oeuvre tout simplement à un monde meilleur.
Habituellement expédié sous 2 à 4 jours

Victime de son succès !

EAN : 9782379221149
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 26.8cm (h) x 20.4cm (l) x 2.5cm (p)
Date publication : 24/09/2020
Editeur : Editions Eugen Ulmer
Auteur(s) : Tom Hunt
Jenny Zarins
Caroline Lelong

Vous aimerez aussi

© Librairie Bookiner.

Navigation
Informations
Suivez-nous
Politique de confidentialité | Conditions générales de ventes | Mentions légales Création site Marseille - Agence web Marseille WAGAIA

Mon panier

Total : 0,00 €

Voir mon panier
# Appuyez sur entrée pour rechercher ou Echap pour fermer