Diététiques
La cuisson idéale pour votre santé
La cuisson idéale pour votre santé

La cuisson idéale pour votre santé

18,90 €
Quelle est la meilleure façon de cuire nos aliments ? Cet ouvrage propose un tour d'horizon des méthodes de cuisson et de leur influence sur la digestion. Aussi bien dans la cuisine familiale que dans la restauration et l'agro-industrie, certaines techniques ont de nombreux inconvénients : pertes nutritionnelles, migration de substances toxiques, apparition d'intolérances ou dégradation des nutriments... La cuisson à la vapeur douce reste la plus saine de toutes ! Et si vous la découvriez, vous aussi ? Des conseils pratiques sur la cuisson au quotidien et plus de 70 recettes. Christine Bouguet-Joyeux est juriste, nutritionniste, conférencière en nutrition-santé, auteur de Tout à la vapeur douce, du Guide pratique de gastronomie familiale et du livre pour enfants Avec Maminie, je cuisine en chantant pour ma santé. Bernadette Jastrebski est docteur en droit international, coach en nutrition et traductrice spécialisée dans le domaine de la santé. Elle vit aux Etats-Unis avec sa famille.
Habituellement expédié sous 2 à 4 jours
EAN : 9782268110080
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 21cm (h) x 17cm (l) x 1.9cm (p)
Date publication : 15/05/2024
Editeur : Editions du Rocher
Auteur(s) : Christine Bouguet-Joyeux
Bernadette Jastrebski
Myriam Gauthier-Moreau

Vous aimerez aussi

© Librairie Bookiner.

Navigation
Informations
Suivez-nous
Politique de confidentialité | Conditions générales de ventes | Mentions légales Création site Marseille - Agence web Marseille WAGAIA

Mon panier

Total : 0,00 €

Voir mon panier
# Appuyez sur entrée pour rechercher ou Echap pour fermer