Tofu l'Anthologie

40,00 €

170 recettes d'Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d'Italie... La fadeur du tofu frais est un avantage, une "page blanche" culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons - en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés... C'est une source de diversité culinaire inépuisable. Tofu piquant aux cacahuètes (Chine), tofu grillé au miso (Japon), tofu à la citronnelle (Vietnam), âtes à la bolognaise (Italie), tofu façon pain perdu (France)...

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EAN :	9782383380849
Format :	Grand Format
Type :	Livre papier
Dimensions :	26cm (h) x 19.2cm (l) x 2.6cm (p)
Date publication :	02/11/2022
Editeur :	Editions La Plage
Auteur(s) :	Camille Oger