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Farines alternatives. 30 farines pour changer de la farine de blé
Farines alternatives. 30 farines pour changer de la farine de blé

Farines alternatives. 30 farines pour changer de la farine de blé

12,00 €
Savez-vous que certaines farines sont de véritables superfoods et qu'elles peuvent s'utiliser comme compléments alimentaires ? Savez-vous que la farine de maïs violet est riche en anthocyanes, la farine de millet brun en silice, la farine de coco en fibres et que la farine de banane verte est considérée comme prébiotique ? Loin de l'uniformité d'une farine blanche, les farines de céréales, de graines sans gluten, d'oléagineux, de légumineuses, de fruit ou de légume apportent goût, texture et variété nutritionnelle à la cuisine de tous les jours. Plus de 30 recettes vous attendent dans ce livre pour découvrir les atouts des farines de patate douce, noix, chanvre, souchet, châtaigne, quinoa, sarrasin, sorgho, pois chiches...
Habituellement expédié sous 2 à 4 jours
EAN : 9782383380252
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 22.5cm (h) x 17.5cm (l) x 0.7cm (p)
Date publication : 02/03/2022
Editeur : Editions La Plage
Auteur(s) : Valérie Cupillard
Joëlle Kanaan

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