Le grand livre de la cuisine japonaise

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Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise. Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements... Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses. Des photos et des infos sur la culture gastronomique au Japon.

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EAN :	9782317010774
Format :	Grand Format
Type :	Livre papier
Dimensions :	32cm (h) x 24cm (l) x 3.2cm (p)
Date publication :	16/10/2015
Collection :	Le grand livre de la cuisine
Editeur :	Mango Editions
Auteur(s) :	Laure Kié Patrice Hauser Cyril Castaing