La prise en compte par le droit des enjeux de l'alimentation durable

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L'alimentation durable est dans toutes les bouches sauf, peut être, dans celle des juristes. Pourtant, l'alimentation durable est aujourd'hui un objectif affiché. Elle est indispensable pour répondre à l'urgence climatique mais aussi à la disparition de la biodiversité et aux enjeux relatifs à l'eau. Alors que peut faire le droit pour répondre aux enjeux de l'alimentation durable ? L'objectif de cet ouvrage, issu d'un colloque tenu à l'Académie du Climat le 25 novembre 2022 est de s'interroger sur la pertinence et l'efficacité des outils juridiques pour arriver à une alimentation plus durable, c'est-à-dire à des modes de production agroalimentaire et de commercialisation qui respecteraient l'équité économique et sociale et préserveraient l'environnement, la santé et la diversité culturelle.
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EAN : 9782849347799
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 21.2cm (h) x 14.8cm (l) x 2.6cm (p)
Date publication : 07/12/2023
Collection : Droit & science politique
Editeur : Editions Mare et Martin
Auteur(s) : Fanny Giansetto

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