Cuisine asiatique
Cuisine japonaise. Sushi, gyozas, udons... les recettes iconiques accessiblies à tous
Cuisine japonaise. Sushi, gyozas, udons... les recettes iconiques accessiblies à tous

Cuisine japonaise. Sushi, gyozas, udons... les recettes iconiques accessiblies à tous

14,95 €
La cuisine japonaise ne se réduit pas aux sushis, bien au contraire ! Avec l'aide du chef Ryo Kirikura, réalisez vous-même des classiques de la cuisine japonaise familiale et traditionnelle Sobre et savoureuse, la cuisine japonaise est bien plus accessible qu'il n'y paraît ! A travers plus de 70 recettes, inspirées de recettes familiales du chef Ryo Kirikura, découvrez la cuisine japonaise du quotidien, aussi raffinée qu'accessible. Apprenez à maîtriser la cuisson du riz blanc, réalisez des onigiri ou des gyozas, régalez-vous d'un délicieux tonkatsu, de nouilles udon au boeuf, mais aussi d'espadon en namban-zuke, d'un bouillon de palourdes, de currybao et de délicieux desserts tels que la soupe de haricots rouges, le mizu-yokan ou le cheesecake soufflé. Plus besoin de prendre un avion pour goûter aux délices du Japon, il n'y a plus de temps à perdre, il faut se lancer !
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EAN : 9782263179280
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 23.5cm (h) x 19.7cm (l) x 1.7cm (p)
Date publication : 31/03/2022
Collection : Je le fais moi-même !
Editeur : Solar
Auteur(s) : Vincent Amiel
Ryo Kirikura
Anne Bergeron

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