Cuisine végétarienne
Ortie et pissenlit. Vive les mauvaises herbes
Ortie et pissenlit. Vive les mauvaises herbes

Ortie et pissenlit. Vive les mauvaises herbes

12,00 €
Reconnaissables entre mille, présentes partout, en abondance et la plus grande partie de l'année, l'ortie et le pissenlit sont les plantes idéales pour s'essayer à une cuisine sauvage, locale et économique. Découvrez une ortie étonnamment veloutée, un pissenlit à l'amertume apprivoisée, à travers une vingtaine de recettes classiques ou inattendues : le pissenlit y devient pistou, s'accommode en poêlée, en tatin ou en sirop. L'ortie, elle, se décline confite en tartelettes pour l'apéro, en cake ou encore en lasagnes succulentes... De quoi bousculer les idées reçues sur ces deux sauvageonnes et mettre du piquant dans vos menus quotidiens !
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EAN : 9782842218850
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 22.5cm (h) x 17.7cm (l) x 0.8cm (p)
Date publication : 31/03/2021
Editeur : Editions La Plage
Auteur(s) : Anne Brunner
Linda Louis

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